7 idées d’escapades autour
de 7 bonnes tables au Québec
Cet
été, Covid oblige, on privilégie les voyages au Québec. Et parce qu’on voyage
aussi au Québec pour sa gastronomie et ses bonnes tables, je vous propose un
petit article plutôt différent de mes récits de voyage habituels mais rempli
d’idées d’activités estivales aux quatre coins de la province. La particularité
de toutes ces escapades que l’on s’offre le temps d’un weekend ou sur la route
des vacances ? C’est qu’elles tournent toutes autour d’une bonne adresse
gourmande! Et je suis convaincue qu’il y en a quelques-unes auxquelles vous
n’auriez pas songé… Alors, on va où cet été?!?
La Malbaie ~ Charlevoix
On fait quoi ?
On
part en randonnée au Parc national des Hautes-Gorges-de-la-Rivière Malbaie pour admirer la beauté de ses
vallées et se sentir tout petit devant les montagnes de la région en imaginant
Menaud, le héros du roman, descendre la rivière à la drave. On peut aussi
s’embarquer sur le bateau-mouche pour une croisière (lorsque le service sera rétabli, n’oubliez pas de vérifier avant de
vous y rendre) en souhaitant apercevoir un orignal se désaltérer sur la
rive!
On mange où ?
Sur
la terrasse du restaurant Bellerive
du Manoir Richelieu, bercée par le fleuve, où l’on nous propose les saveurs
régionales dans un menu raffiné et revisité. Et lorsque l’on sait que la route
des saveurs de Charlevoix se décline à l’infini, on s’en lèche déjà les doigts!
Quoi
d’autres ?
● Visiter les Jardins du cap à l’Aigle où on
déambule entre plates-bandes fleuries et ruisseau apaisant.
● Découvrir l’histoire, le
patrimoine et l’art populaire de la région au Musée de Charlevoix tout en profitant de son site
enchanteur.
● Suivre la fameuse route des saveurs de Charlevoix
en s’arrêtant chez les producteurs locaux de toute la région.
Kamouraska ~ Bas Saint-Laurent
On fait quoi ?
On fait la
tournée des artisans locaux de Kamouraska en débutant chez Champagne & Paradis pour se procurer une jolie
sculpture, un superbe carnet de note ou des bonbons à l’ancienne. On poursuit à
la Boulangerie Niemand pour
un pain pétri à la main selon la tradition allemande. On termine en s’arrêtant
au Magasin général de Kamouraska
pour son comptoir gourmand et son coin brocante.
On mange où ?
À la Poissonnerie Lauzier pour se
régaler, en terrasse ou en cabine, de sa bisque de homard, d’un crabe cake ou
simplement du smoked-meat maison (et on
fait le plein de produits frais dans la glacière pour en ramener à la maison)!
Quoi
d’autres ?
● Se balader au village sur les
vélos roses vintage de la galerie d’art et boutique de Champagne & Paradis
pour voir et être vu!
● S’extasier devant les
couchers de soleil qui, selon la légende, seraient parmi les plus beaux du
monde tout en pêchant au bout du quai.
● Gravir la Montagne à Coton pour voir la
région d’un autre œil du haut d’un de ses 5 belvédères.
Percé ~ Gaspésie
On fait quoi ?
Mais
quelle question! On longe la plage pour contempler le célèbre rocher Percé de plus près, véritable
emblème de toute la Gaspésie mais qui représente surtout un monstre de calcaire
vieux de 375 millions d’années et abritant une panoplie d’espèces d’oiseaux
marins. Vous le saviez que le Rocher Percé avait déjà eu plus d’une arche ?
On mange où ?
Avec
l’Île Bonaventure comme toile de fond, à La Boîte à Fruits de Mer pour goûter ce que le monde marin a de mieux à
offrir. Mention spéciale pour leur soupe de poissons qui n’est rien de moins
qu’un pur délice!
Quoi
d’autres ?
● Aller à la rencontre pas
banale de l’imposante colonie de fous de Bassan (la plus accessible au monde) sur l’Île Bonaventure.
● Grimper les sentiers du Mont
Ste-Anne pour atteindre la passerelle vitrée du Géoparc de Percé et voir la ville d’en haut.
● S’imprégner de l’ambiance
hippie de ‘69 par le biais d’une page d’histoire felquiste à la Maison du Pêcheur.
Wendake ~ Région de
Québec
On fait quoi ?
On
visite l’unique Hôtel-Musée des Premières Nations de Wendake, bordé par la rivière St-Charles et
présenté dans un cadre d’exception et on en profite pour enrichir nos
connaissances sur la culture huronne-wendat au musée qui s’y trouve et où toute
la vie à l’époque de la colonie se déroule sous nos yeux.
On mange où ?
Au
restaurant de l’hôtel, le bien nommé La Traite, pour goûter à des plats traditionnels réinventés dans un décor
moderne et épuré. Du pain banique aux produits de leur fumoir en passant par
des viandes de gibier de grande qualité, on se régale de façon pour le moins
originale.
Quoi
d’autres ?
● Compléter son éducation
amérindienne en visitant le site traditionnel huron Onhoüa Chetek8e pour prendre place dans un rabaska
traditionnel ou dans la hutte de sudation.
● Marcher jusqu’à la chute Kabir-Kouba pour voir sa falaise
et ses vestiges archéologiques et poursuivre, si le cœur nous en dit, le long
du parc linéaire de la rivière St-Charles.
● Rendre l’expérience wendate
complète en passant la nuit dans une véritable « maison longue » fabriquée de billots de bois et recouverte
d’écorce et en assistant à une soirée de mythes et légendes autour du feu.
Shawinigan ~ Mauricie
On fait quoi ?
On
monte tout en haut d’un ancien pylône ayant servi au transport de l’électricité
à la Cité de l’énergie à
Shawinigan pour tout savoir du passé industriel de la ville et de notre
richesse naturelle qu’est l’hydroélectricité à l’époque de la Shawinigan Power
and Water Corporation qui contribua grandement à façonner la région.
On mange où ?
À
une adresse qui fait la fierté de la ville, la microbrasserie le Trou du Diable, pour tester
avant tout leur gamme de bières brassées par la maison ou d’importation dans un
lieu convivial. On déguste les poutines de luxes, les burgers classiques ou les
tartares avec gourmandise et on ramène notre bière préférée à la maison.
Quoi
d’autres ?
● Traverser le parc de l’Île
Melville et se rendre aux Chutes de
Shawinigan d’une hauteur de 42 mètres (soit que 5 mètres de moins que
celles du Niagara).
● Randonner au Sentier Thibaudeau-Ricard le long de la
rivière Shawinigan où les curieux pourront y croiser des vestiges d’anciens
barrages.
● Poursuivre l’exploration de
l’Histoire de la Mauricie au Lieu historique national des Forges-du-Saint-Maurice afin d’en apprendre
plus sur l’industrie sidérurgique du pays sur fond de légendes faisant sortir
le diable de l’enfer.
Saint-Gabriel-de-Brandon
~Lanaudière
On fait quoi ?
On
prend le temps de déguster les vins primés du Vignoble Saint-Gabriel à Saint-Gabriel-de-Brandon qui, lors de son ouverture, fut le
premier vignoble biologique du Québec. On descend aussi dans sa belle cave à
vins, on regarde les petits s’émerveiller dans son musée des tracteurs antiques
et on s’attable sur la terrasse avec vue pour goûter ses assiettes-dégustations
de produits locaux.
On mange où ?
Au
cœur du village de Saint-Gabriel, au restaurant Ma Cuisine où les produits d’ici font belle figure.
Difficile de choisir entre le délicieux fish n’ chips de la maison, le tartare
ou les pâtes au fromage bleu (sans passer à côté du gâteau au fromage) et on
n’oublie surtout pas de jeter un coup d’œil à la nouvelle murale de la cour
arrière!
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Crédit-photo: Restaurant Ma Cuisine |
Quoi
d’autres ?
● Réserver son kayak ou sa
planche à pagaie chez Courant Marin
pour voguer sur les eaux du lac
Maskinongé ou simplement paresser tout l’après-midi sur la plage.
● S’initier à l’art
contemporain à la Galerie YL-S
qui présente jusqu’en août des artistes d’ici qui exposent en vitrine pendant que
l’on admire les œuvres de l’extérieur, à toute heure du jour ou de la nuit.
● Pique-niquer aux Sentiers Brandon, lieu créé dans
les années ’40 pour le ski et fortement fréquenté à l’époque par des sportifs
de partout. On se rend jusqu’au bout du sentier panoramique pour avoir la plus
belle vue sur la campagne et le lac à l’horizon.
Bouchette ~ Outaouais
On fait quoi ?
On
va à la pêche ou on part en canot au Parc régional du Lac 31 milles composé d’une multitude d’îles sauvages.
Demandez avant le départ du Village Majopial de Bouchette où se trouve le petit lac intérieur sur l’une d’entre elles
pour y faire un arrêt. Un secret bien gardé de la région.
On mange où ?
À
l’excellent L’Huile d’Olive
sur la terrasse qui donne sur le lac pour des plats gourmets alliant terroir et
modernité mais dans une ambiance décontractée où les campeurs du parc côtoient les
fêtes chics. On débute le repas en descendant à la cave pour y choisir son vin qui accompagnera cette cuisine de saison.
Quoi
d’autres ?
● S’offrir une nuit sur une île
déserte auprès de l’organisme SAGE
qui gère le parc et qui propose même de vous reconduire à votre eldorado à
l’eau turquoise sur sa chaloupe-navette.
● Observer Bambi de près dans
son habitat naturel au Centre d’interprétation du cerf de Virginie qui soigne et réhabilite des bébés
faons, le tout sur un réseau de 14 kilomètres de sentiers pédestres.
● Golfer sur un parcours neuf
trous au Domaine de l’Île Patry
où on profite du sport et de la tranquillité de l’endroit. On y offre aussi des
activités pour toute la famille.
Vu la situation actuelle, je vous recommande
chaudement de toujours bien vérifié avant votre départ si l’entreprise ou le
site touristique choisi est bien ouvert et de réserver votre place au
restaurant puisque tous ont du réduire le nombre de places disponibles dans
leur établissement.
D’autres
idées de vacances au Québec ? Pourquoi ne pas lire (ou relire) ces articles sur Baie Saint-Paul dans Charlevoix, la Côte de Beaupré près de Québec ou découvrir encore plus de bonnes adresses
pour poursuivre sa visite de Percé.
VOUS AIMEZ ?
ÉPINGLEZ-MOI!
très sympa cette idée d'associer tables et escapades! La Gaspésie me tente tout particulièrement!
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