Onconnaît tous la région des Cantons-de-l’Est, montagneuse et viticole. Mais laconnaît-on vraiment en dehors de ses grands pôles ? Et si je vous parlais d’unebalade du côté de la M.R.C. des Sources, sauriez-vous bien la situer ? Encoreplus difficile, sauriez-vous nommer certains des attraits qu’on y retrouverait? Si votre réponse est non, laissez-moi vous aider à découvrir ce coin duQuébec…
Jel’avoue, avant de mettre les pieds chez Tourisme des Sources en septembre dernier, je ne connaissais pas cette région,porte d’entrée des Cantons-de-l’Est.J’avais envie d’une randonnée, j’avais vaguement entendu parler du Mont-Ham, cefut suffisant pour me décider et embarquer avec moi pour un petit 24 heures monamie Stéphanie. Mais il fallait bien aussi dormir et manger. Pour une petite escapade à la fois sportiveet épicurienne, entre amis, en couple ou en solo et en toute saison, j’ai pourvous un planning du tonnerre!
Parcrégional du Mont-Ham
Déjà, vous le savez, j’ai un faiblepour les parcs régionaux du Québecet je vous en expliquais les raisons dans ce précédent article. Le parc régional du Mont-Ham à Ham-Sudest l’attrait principal de cette région qui m’a menée jusqu’ici. On nouspromettait de grimper à 713 mètres d’altitude pour une vue panoramique à 360osur les Appalaches et c’est exactement ce à quoi nous avons eu droit. Avec les couleurs d’automne qui débutaient, sous un soleil radieux, c’était carrément spectaculaire!
« Avec les couleurs d’automne quidébutaient, sous un soleil radieux, c’était carrémentspectaculaire! »
Pour avoir droit à la plus belle vuesur ces paysages agricoles et vallonnés, il faut savoir que ce sera plutôtintense. Certains des sentiers de randonnée pédestre relèvent parfois plus del’escalade que de la marche! Mais enatteignant la croix installée au sommet, nous étions plutôt fières d’admirer lerésultat de nos efforts.
« Mais en atteignant la croixinstallée au sommet, nous étions plutôt fières d’admirer le résultat de nosefforts. »
Le parc est ouvert toute l’année, lessentiers pédestres se transformant en pistes de raquette en hiver. Il estégalement possible d’y dormir en tente au sommet ou en camp rustique et tenteprospecteur au camp de base. Il existe même un service de transport de bagageset un bloc sanitaire au pavillon d’accueil accessible en tout temps.
J’aimerais prendre un momentjuste pour mentionner l’importance de vous informer sur les meilleurs sentiersà utiliser avant votre départ, au chalet d’accueil. Lors de mon passage, il yavait un achalandage accru sur la montagne vu cette belle journée d’automne etles préposés à l’accueil conseillaient de ne pas redescendre par le sentierIntrépide ce que ne respectaient pas plusieurs usagers et rendait l’excursionmoins agréable. Les face-à-face sur un sentier escarpé où personne ne peut plusavancer ou reculer, ce n’est plaisant pour personne! Aussi, sachez reconnaîtrevos limites. Ce n’est pas parce que le sentier est court qu’il est facile etque vous avez la forme nécessaire pour le tenter. Renseignez-vous chaque foissur les différents niveaux de difficulté des endroits que vous fréquentez etsur toutes les alternatives, ça évitera souvent de bloquer les autresrandonneurs ou de risquer des blessures à tout le monde. Ok, c’était ma sympathique montée de lait du jour, on peut continuer maintenant!
Auberge-RestaurantLa Mara
Mais si vous désirez vous gâter lorsde votre escapade et que vous préférez profiter d’un peu plus de confort (surtout après l’effort de la journée),le meilleur plan de ce coin de pays est sans aucun doute l’Auberge-restaurant La Mara à Saint-Joseph-de-Ham-Sud, à quelques kilomètres de la montagne. C’estassurément un bel hébergement douillet et convivial, dans un cadre enchanteur. Se poser dans cette charmante auberge, entouréede jolis jardins fleuris où prendre l’apéro (ou le digestif autour du feu en fin de soirée) est réellement ungrand petit plaisir! Imaginez-vous au petit matin, café à la main, traverserun jardinet aménagé à l’anglaise pour rejoindre un hamac au bord d’un ruisseau…Ça vous parle, n’est-ce pas ??!!
« Se poser dans cette charmanteauberge, entourée de jolis jardins fleuris où prendre l’apéro est réellement ungrand petit plaisir! »
Si cette maison chaleureuse plus quecentenaire fut la belle découverte de notre week-end, c’est sa cuisine qui afini de nous séduire. Utilisant desproduits fermiers locaux, l’expérience gustative est complète que ce soit pourle souper ou le déjeuner. Confortablement assises dans la salle à mangerprès des grandes fenêtres donnant sur l’étang, nous nous sommes régalées, soiret matin. Et se réfugier au salon en hiver près du foyer est sans aucun douteune idée géniale pour une fin de soirée parfaite. N’oubliez pas d’apportervotre vin (mais au pire, il y a unepetite épicerie avec comptoir SAQ à 10 minutes de là)!
Fermeet fromagerie La Maison Grise
Revigorées par une nuit réparatrice,nous ne voulions pas quitter la région avant d’avoir goûté (encore) un peu de sa richesseagro-touristique. C’est à la Ferme et fromagerie La Maison Grise que la route nous a menées. Entreprisefamiliale située dans la campagne de Wotton,elle produit des fromages de chèvres tout aussi diversifiés que délicieux. Lapremière ferme s’est élevée ici en 1893 et la production fromagère dans lecanton est issue d’une longue tradition ancestrale remontant à la même époque.
J’aicraqué pour le chèvre cendré, le P’tit Irlandais bien crémeux et la Tomme (qui me rappelait de bons souvenirs de l’Aveyron)! En prime, lafromagère était très accueillante, nous faisant tester tous ses fromages et ony trouve aussi des produits de viande d’agneau. Et l’achat à la ferme est,croyez-moi, vraiment économique. Vous reviendrez avec des provisions, c’estgaranti!
« J’ai craqué pour le chèvre cendré, le P’titIrlandais bien crémeux et la Tomme… »
Comme souvent, cette petite escapadeautomnale fut trop courte mais ô combien vivifiante! Que vous soyez actifs ou gourmands(ou les deux), vous trouverez votrecompte chez Tourisme des Sources.Mais surtout, vous y ferez assurément de belles découvertes. Ne reste plus qu’àajouter la région à votre agenda pour 2020!
Les parcs nationaux du Québec sont tops (à part parfois la route qui nécessiterait un 4×4 plutôt qu'une voiture normale :p) Et ton auberge me met l'eau à la bouche: la nourriture a l'air délicieuse et le cadre est enchanteur 🙂
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Les parcs nationaux du Québec sont tops (à part parfois la route qui nécessiterait un 4×4 plutôt qu'une voiture normale :p) Et ton auberge me met l'eau à la bouche: la nourriture a l'air délicieuse et le cadre est enchanteur 🙂
Haha! Tu n'as pas aimé nos routes mais heureusement, tu aimes nos parcs! 😉